Invitan al 5to Festival del Tamal Tuxtleco

Más de 30 expositores desde las 4 a las 8 de la noche

Invitan al 5to Festival del Tamal Tuxtleco

Mariana Villa, directora de proyectos del Museo de la Ciudad, informó que este próximo 1 de febrero se realizará la 5ta edición del Festival del Tamal Tuxtleco.

Esta actividad surgió de una iniciativa de la Fundación “Fernando Castañón Gamboa”, en el momento que el Museo se encontraba cerrado por su primera restauración.

En este Festival se esperan lleguen 30 expositoras y expositores de tamales, entre los cuales se pueden encontrar una amplia variedad como: veganos, tradicionales tuxtlecos, chocolate, perejil y más.

Cabe señalar, que esta actividad agrupa diversos sazones y hechuras para realizar un tamal, por lo que, en este tipo de eventos se trata de exponer la gran diversidad de la cocina tuxtleca.

Así mismo, se realizará una mesa redonda donde participarán Roberto Ramos Maza, cronista y geógrafo, acompañado de Francisco Mayorga, investigador que ha recopilado cientos de recetas de tamal, que abordarán el sincretismo de este alimento prehispánico y la importancia que tiene el maíz.

Según lo expresado por Villa, ha dicho que los tamales tuxtlecos son de una gran diversidad desde cocidos y horneados.

Además recalcó que la actividad tiene el objetivo en apoyo a la cultura y el rescate de las tradiciones locales.