Chiles rellenos que provocaron intoxicación masiva tenían bacterias
La Secretaría de Salud de Chiapas informó que la intoxicación de 42 personas el domingo pasado, fue ocasionada por la presencia de las bacterias escherichia colí, coliformes fecales y salmonelosis, en los chiles rellenos que consumieron. El alimento permaneció 17 horas sin refrigeración antes de que los ingirieran. “Muestras a los pacientes y a los alimentos, enviadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública (LESP), determinaron que la presencia bacterias estaba muy desarrollada. Brigadas epidemiológicas de la Jurisdicción Sanitaria número 2, hicieron la toma de hisopo rectal en los pacientes, así como la recolecta de alimentos. Las muestras que se remitieron […]