2do. Foro de Soberanía Alimentaria Agroecología, cadenas cortas agroalimentarias y alimentación infantil

San Cristóbal de Las Casas. Con el objetivo de conocer, compartir y proponer alternativas sobre la implementación y promoción de sistemas agroalimentarios locales y estrategias de comercialización productor-consumidor e intercambio local productor-productor, dirigidos a asegurar la alimentación nutritiva y culturalmente apropiada de la población infantil tseltal y tsotsil de Los Altos de Chiapas se realizará el Segundo  Foro de “Soberanía Alimentaria: agroecología, cadenas cortas agroalimentarias y alimentación infantil” el 6 y 7 de julio del año en curso en el Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR).

Este Segundo Foro organizado por el ECOSUR y el Círculo de Organizaciones Aliadas de los Altos de Chiapas se plantea  en un marco común de aprendizaje y procesos de participación social y con justicia, indicó Alicia Martín Alcaraz, coordinadora del proyecto Círculos de Alimentación Escolar.

Asimismo, señaló que el Segundo Foro pretende ser un espacio donde haya reflexión e intercambio de experiencias en torno a las estrategias emergentes que la sociedad civil, organizaciones no gubernamentales, academia, pueblos originarios y la población campesina local plantean desde la conceptualización teórica, la implementación práctica y la perspectiva metodológica de la Soberanía Alimentaria.

En el programa de este Segundo Foro habrá diversas actividades, entre ellas, conferencia magistral sobre Agroecología, impartida por Ron Nigh del Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS) del Sureste; mesas de trabajo con temas como La protección de semillas y la agricultura campesina disertada por la Unión de Científicos comprometidos con la sociedad; el rescate y dignificación de la memoria y los saberes tradicionales agroecológicos por  S’na Jtz Ibajom; Agroecología y el cuidado de los recursos naturales comunitarios: Cómo hacer frente a la brecha medioambiental desde la agricultura campesina por ECOSUR; En busca del derecho universal a la alimentación infantil: asegurar una nutrición culturalmente apropiada a través del fomento a la producción local.

Asimismo, se presentará el proyecto Círculos de Alimentación Escolar y Los Acuerdos de Colaboración para la Gestión Territorial; se realizará feria gastronómica, feria de la agrodiversidad de los Altos, muestra de productos artesanales, presentación de libros Sembrando Jovel y Libro de recetas y obras de teatro con la participación del colectivo S’na Jtz Ibajom.

De igual manera, se tendrá la participación de Círculos de Alimentación Escolar con los Comités Municipales de Soberanía Alimentaria de San Juan Cancuc y Pantelhó; se abordarán los principios que fomentan la estrategia de soberanía alimentaria, nutrición, ambiente, género, cadenas cortas y cooperativismo.

Finalmente se llevarán a cabo talleres, entre ellos Cómo iniciar una cooperativa por la asociación K’inal Antsetik; Huertos y técnicas agroecológicas por la cooperativa Tzomanotik de Tzimol; Nutrición y alimentación: preparación de dulces y botanas saludables por Adriana Caballero; Fondos de ahorro por ATA, Kiptik y el derecho de acceso a agua de calidad y en cantidad por Cántaro Azul.

Para mayor información pueden consultar la página www.circulosdealimentacion.org o la red social facebook Círculos de Alimentación Escolar.